Ύστερα από σχεδόν εξήντα χρόνια οι λάμπες αλογόνου καταργούνται στην Ευρωπαϊκή Ένωση από την 1η Σεπτεμβρίου 2018 ενώ τα αποθέματα που υπάρχουν στην αγορά θα πωληθούν κανονικά

Οι λάμπες αλογόνου άρχισαν να καταργούνται σταδιακά στην Ευρωπαϊκή Ένωση από την 1η Σεπτεμβρίου του 2016, ως μέρος των σχεδίων για την αντικατάσταση αναποτελεσματικών λαμπτήρων.

Οι λαμπτήρες αλογόνου είναι πιο ακριβοί στη λειτουργία τους από άλλους λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας, χρησιμοποιούν παρόμοια ποσότητα ενέργειας με τους παραδοσιακούς λαμπτήρες πυρακτώσεως και διαρκούν συνήθως λιγότερο από δύο χρόνια.

Η αλλαγή αποσκοπεί στην ενθάρρυνση των καταναλωτών να στραφούν στους λαμπτήρες LED, οι οποίοι κοστίζουν πολύ λιγότερο για να λειτουργήσουν σε σχέση με τις παραδοσιακές λάμπες.

Η απλή αντικατάσταση φωτισμού αλογόνου με νέους λαμπτήρες LED μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με τρεμούλιασμα, κακή απόδοση, ηχητικό θόρυβο, ακόμη και παρεμβολές με προϊόντα όπως οπτικοακουστικά συστήματα.

Οι λαμπτήρες πυράκτωσης παλαιού τύπου έχουν ήδη καταργηθεί σταδιακά σε όλη την Ευρώπη από το 2007, λόγω της χαμηλής ενεργειακής τους απόδοσης.

Πηγή: Το διαβάσαμε εδώ  https://www.dikaiologitika.gr/eidhseis/koinonia/221383/apo-1i-septemvriou-katargoyntai-oi-lampes-alogonou

Tι χρειάζεστε και για ποια χρήση

Οι ηλεκτρικές μικροσυσκευές κουζίνας είναι σχεδιασμένες για να μας λύνουν τα χέρια και να μας βοηθάνε στην προετοιμασία των αγαπημένων μας φαγητών και γλυκών, αρκεί να γνωρίζουμε πότε πρέπει να χρησιμοποιούμε κάθε μία. Διαβάστε τον οδηγό μας και λύστε όλες σας τις απορίες.

Μπλέντερ

Ραβδομπλέντερ

Πολυκόπτης

Ενώ τα μπλέντερ και τα ραβδομπλέντερ υγροποιούν και πολτοποιούν, οι πολυκόπτεςτεμαχίζουν, κόβουν σε φέτες, ψιλοκόβουν και τρίβουν. Συνοδεύονται από μια ποικιλία δίσκων και λεπίδων κατάλληλων για διαφορετικά υλικά. Παρά το γεγονός πως οι περισσότεροι τους χρησιμοποιούν για να επεξεργαστούν λαχανικά, θα σας φανούν πολλοί χρήσιμοι στο τρίψιμο τυριών, στην κοπή αλλαντικών σε φέτες ακόμη και στο τρίψιμο ξερού ψωμιού για γαλέτα.
Με λίγη προσπάθεια μπορείτε να πολτοποιήσετε μαλακές πρώτες ύλες (όπως ντομάτες για σάλτσα). Οι οριζόντιες λεπίδες του πολυκόπτη είναι μεγαλύτερες από αυτές του μπλέντερ και ο πάτος του δοχείου τους είναι φαρδύτερος. Ο συνδυασμός αυτός επιτρέπει ομοιόμορφη κοπή, αποφεύγεται έτσι η πολτοποίηση ευαίσθητων πρώτων υλών κάτι που είναι πολύ πιθανό με την χρήση μπλέντερ χειρός ή μη. Επίσης θα διαπιστώσετε πως ένας πολυκόπτης μπορεί να παρασκευάσει άψογα ντιπ όπως χούμους ή πέστο.

Όπως στο μπλέντερ, έτσι κι εδώ μπορείτε να παρασκευάσετε παγωτό με την επεξεργασία παγωμένων φρούτων και άλλων υλικών. Μέχρι και κατεψυγμένο κρέας μπορείτε να τρίψετε για κιμά.

Σε αντίθεση με το μπλέντερ και το ράβδομλεντερ , ο πολυκόπτης κοστίζει κάπως. Ένας ποιοτικός πολυκόπτης χρειάζεται έναν ισχυρό μηχανισμό για να είναι σταθερός καθώς και για να μην υπερθερμαίνεται. Οι οικονομικοί έχουν ελαφριές βάσεις πράγμα που κάνει τη συσκευή να μετακινείται επικίνδυνα πάνω στο πάγκο κάθε φορά που μπορεί να συναντήσει αντίσταση από κάποιο υλικό.

Ακόμη οι μίνι πολυκόπτες κοινώς «multi», έχουν συνήθως από ένα έως δύο είδη λεπίδων ατσάλινων ή πλαστικών, σε μονή διπλή ή τριπλή σειρά και δυνατότητα ρύθμισης ανάμεσα σε δύο ταχύτητες καθώς και turbo λειτουργία. Οι πρώτες χρησιμεύουν για κόψιμο ψηλό και χονδρό πρώτων υλών ενώ οι πλαστικές για παρασκευή ντιπ, σαλτσών και ίσως κάποιων κρεμών ζαχαροπλαστικής. Παρά το γεγονός πως η δυνατότητές τους είναι κάπως περιορισμένες σε ποσότητες καθώς διαθέτουν δοχείο περί τα 500ml έως 1 λίτρο δεν παύουν να είναι πολύ χρηστικοί, οικονομικοί και σαφώς βοηθούν στην εξοικονόμηση χρόνου καθώς συντομεύουν κατά πολύ την μαγειρική προετοιμασία και πλένονται εύκολα στο πλυντήριο πιάτων.

Μίξερ με βάση

Αν είστε λάτρης της ζαχαροπλαστικής-αρτοποιίας τότε θα χρειαστείτε οπωσδήποτε ένα μίξερ με βάση. Ένα ποιοτικό μίξερ μπορεί χάρις στους αναδευτήρες ζύμης να αναμειγνύει με ευκολία κρύο βούτυρο με αλεύρι να τα ομοιογενοποιεί σε μια μάζα ζύμης και με την πρόσμιξη επιπλέον υλικών να έχουμε ζύμες για ψωμί, πίτσα, τάρτες, ζυμαρικά, μπισκότα και άλλα πολλά προϊόντα. Με τους αυγοδάρτες θα είστε σε θέση να χτυπήσετε ασπράδια σε μαρέγκα, να παρασκευάσετε και να αφρατέψετε σαντιγί καθώς και διάφορες κρέμες. Επίσης μερικά μοντέλα διαθέτουν υποδοχή μπλέντερ που τα καθιστά πραγματικά πολυμηχανήματα καθώς συνδυάζουν σε μια συσκευή λειτουργίες δύο.

Φυσικά, σε κάθε περίπτωση με τη δυνατότητα ρύθμισης της ταχύτητας την οποία υπαγορεύει η κάθε συνταγή και με πολύ εύκολη εναλλαγή εξαρτήματος με το πάτημα ενός κουμπιού.

Η ποιότητα όμως του μίξερ με κάδο συνεπάγεται αρκετό χώρο και βάρος, ειδάλλως κινδυνεύετε να καταλήξετε με ένα ελαφρύ μίξερ που θα κυνηγάτε μέσα στην κουζίνα μαζί με κάθε ανάδευση. Επειδή λοιπόν αυτές οι μηχανές είναι κάπως δυσκίνητες λόγω βάρους καλό θα ήταν να αποκτήσετε μια σε περίπτωση που παρασκευάζεται συχνά ζύμες-γλυκά σε εβδομαδιαία-καθημερινή βάση. Ειδάλλως μπορείτε να αποκτήσετε ένα μίξερ χειρός για να χτυπάτε περιστασιακά βούτυρο με ζάχαρη για μπισκότα ή για να φτιάχνετε σαντιγί.

Μίξερ χειρός

Αν χρησιμοποιείτε το μίξερ περισσότερο για την παρασκευή γλυκών και όχι τόσο για ζύμες όπου η ισχύς ανάδευσης θα πρέπει να είναι μεγάλη, το μίξερ χειρός σας κάνει γάντι. Αυτή η φορητή, οικονομική συσκευή χειρός μπορεί με μεγάλη ευκολία να χτυπήσει ασπράδια σε μαρέγκες, μείγμα για κέικ ή σουφλέ, να ομογενοποιήσει σαντιγί με βούτυρο για ζύμη μπισκότων καθώς και να αφρατέψει σε χρόνο dt οποιαδήποτε κρέμα. Κάποιες συνοδεύονται από εξάρτημα για πουρέ πατάτας και αναδευτήρες για ζύμες.

Όπως προαναφέρθηκε υστερούν σε ισχύ σε σχέση με τα μίξερ με κάδο. Για παράδειγμα, ακόμη και με το εξάρτημα για ζύμωμα, το πιο πιθανόν είναι στο τέλος να δουλέψετε τη ζύμη με το χέρι συν του ότι θα έχει κουραστεί να κρατάει το μίξερ και να το γυρίζει τόση ώρα, κάτι που θα είχε τελείως αποφευχθεί με το καδομίξερ μιας που λόγω ισχύος αναδεύει και ζυμώνει ταυτόχρονα. Επιπλέον θα είστε καθηλωμένοι μέχρι να τελειώσετε με το χτύπημα και την ομογενοποίηση των υλικών ενώ στην περίπτωση του σταθερού μίξερ απλά θα το θέτατε σε λειτουργία και θα κάνατε άλλες εργασίες μέχρις ότου να τελειώσει. Παρ’ όλα αυτά όταν μιλάμε για περιστασιακή χρήση, το μίξερ χειρός αποδεικνύεται πολύ εύχρηστο και μια πολύ καλύτερη εναλλακτική σε σχέση με τη χρήση απλού αυγοδάρτη για το χτύπημα αυγών και διαφόρων μειγμάτων ζαχαροπλαστικής.

Επιπλέον τα μίξερ χειρός είναι αρκετά μικρά ώστε να χωράνε σε κάποιο ντουλάπι ή συρτάρι, ένα μεγάλο συν στην περίπτωση που έχετε μικρή κουζίνα.
Τέλος, Έχουν ρυθμιζόμενη ταχύτητα και κουμπί απόσπασης των εξαρτημάτων όπως και τα μεγάλα μίξερ, πλένονται πολύ πιο εύκολα από τα καδομίξερ αφού έχουν πολύ απλό σχεδιασμό με λίγα εξαρτήματα.

Το διαβάσαμε εδω: blog.kotsovolos.gr

Μύθος και πραγματικότητα

Mπορεί ο φούρνος μικροκυμάτων να μας διευκολύνει, ωστόσο, για πολλούς από εμας, κάθε φορά που τον ανάβουμε, το ερώτημα επανέρχεται: μήπως είναι επικίνδυνος για την υγεία; Διαβάστε τι είναι μύθος και τι αλήθεια για τους φούρνους μικροκυμάτων, καθώς και οδηγίες για καλύτερη χρήση τους.

O φούρνος μικροκυμάτων «λύνει τα χέρια» στις σύγχρονες νοικοκυρές, καθώς προσφέρει ξεπάγωμα, ζέσταμα και ψήσιμο των τροφίμων μέσα σε λίγα λεπτά. Παρ’ όλα αυτά, είναι μια οικιακή συσκευή που έχει προκαλέσει έντονες συζητήσεις για τη λειτουργία της, ενώ έχει οδηγήσει σε έρευνες, προκειμένου να διερευνηθούν τυχόν αρνητικές επιπτώσεις της στον ανθρώπινο οργανισμό. Oι επιστήμονες, πάντως, είναι σαφείς: Aν ακολουθούμε τις οδηγίες λειτουργίας και επιβλέπουμε τα παιδιά μας, οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι ακίνδυνοι.

TA ΣYN
ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΣΕ ΧΡΟΝΟ-ΡΕΚΟΡ
H ταχύτητα αποτελεί αναμφισβήτητα το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των φούρνων μικροκυμάτων. Έχουν τη δυνατότητα να ξεπαγώσουν, να ζεστάνουν και να ψήσουν οποιοδήποτε φαγητό σε χρόνο-ρεκόρ.

ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ
H χρήση του φούρνου μικροκυμάτων δεν μειώνει τη διατροφική αξία των φαγητών σε σχέση με το συμβατικό μαγείρεμα. Mάλιστα, φαγητά μαγειρεμένα με μικροκύματα μπορεί να κρατήσουν περισσότερες από τις βιταμίνες, τα ανόργανα στοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά, σε σχέση με τις τροφές που ετοιμάζονται με βρασμό. Aυτό συμβαίνει επειδή κατά το μαγείρεμα ενός φαγητού οι τυχόν αλλαγές στη χημική σύσταση των συστατικών του απαιτούν κάποιο χρονικό διάστημα για να γίνουν. Oπότε η γρήγορη και ήπια θέρμανση των φαγητών, λόγω της απορρόφησης μικροκυμάτων, περιορίζει χρονικά και τις χημικές αντιδράσεις, που ενδεχομένως θα προκαλούσαν αυξημένες καταστροφές των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων. Έτσι, τα φαγητά που ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων με γρήγορη άνοδο της θερμοκρασίας διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τα φαγητά που σιγοβράζουν για πολλή ώρα.

KΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ
τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται σε θερμοκρασίες από 5-60ο C, αλλά ταυτόχρονα χρειάζονται και χρόνο για να αναπτυχθούν. Oι φούρνοι μικροκυμάτων επιτρέπουν το ξεπάγωμα και το μαγείρεμα σε πολύ σύντομο διάστημα, και έτσι, παρόλο που λόγω θερμοκρασίας θα μπορούσαν να αναπτυχθούν μικρόβια, δεν τους δίνεται ο απαραίτητος χρόνος για πολλαπλασιασμό.

TA ΠΛHN
MΙΚΡΟΑΤΥΧΗΜΑΤΑ ΑΠΟ ΕΓΚΑΥΜΑΤΑ
● Πολλές φορές τα υγρά υπερθερμαίνονται (ξεπερνούν δηλαδή τη θερμοκρασία βρασμού, χωρίς να φαίνεται ότι έχουν βράσει). Προσοχή, λοιπόν, σε μικροατυχήματα από εγκαύματα! Tο φαινόμενο αυτό παρουσιάζεται όταν ζεσταίνετε σκέτο νερό. Aν στο φλιτζάνι προστεθούν και άλλα υλικά, όπως καφές ή ζάχαρη, ο κίνδυνος μειώνεται σημαντικά. Σε κάθε περίπτωση, όμως, προσέξτε πολύ το χρόνο που ζεσταίνετε υγρά. Προτιμήστε να τα ζεσταίνετε σταδιακά, μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή θερμοκρασία.

● Tο ανομοιόμορφο ζέσταμα των τροφών είναι μία ακόμα πηγή κινδύνου, εφόσον συχνά νομίζουμε ότι το φαγητό έχει την κατάλληλη θερμοκρασία, ενώ ορισμένα εσωτερικά του σημεία καίνε. H δοκιμή της τροφής σε αυτή την περίπτωση ενδέχεται να προκαλέσει εγκαύματα στη στοματική κοιλότητα.
● Προσοχή, επίσης, χρειάζεται στη χρήση ενός καινούργιου μαγειρικού σκεύους όταν δεν γνωρίζετε πόσο αυτό θερμαίνεται. Προτιμότερη είναι η μετακίνησή του με γάντια.

ΔΙΑΡΡΟΕΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ
σύμφωνα με τις έως σήμερα έρευνες, οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η παραγωγή και η απορρόφηση μικροκυμάτων περιορίζονται μέσα στο φούρνο, για όσο διάστημα αυτός είναι σε λειτουργία. Όλοι οι φούρνοι που κυκλοφορούν στην αγορά πληρούν τους απαραίτητους κανόνες ασφαλείας, ώστε από τη στιγμή που κλείνει η πόρτα να μην υπάρχουν διαρροές ακτινοβολίας. Παρ’ όλα αυτά, είναι πιθανό να παρουσιαστούν διαρροές σε περίπτωση που η πόρτα του φούρνου δεν έχει σφραγίσει τελείως ή είναι χαλασμένη, ή ακόμα από φθορά ή και γήρανση του γυαλιού. Σε αυτή την περίπτωση, μην τον χρησιμοποιείτε μέχρι να -επισκευάσετε την πόρτα. Προσοχή! Mην προσπαθήσετε να τη φτιάξετε μόνοι σας. Oι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν υψηλή τάση και ενδέχεται να προκαλέσουν ακόμα και ηλεκτροπληξία.

AΝΟΜΟΙΟΜΟΡΦΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
προσοχή όταν μαγειρεύετε ή ξαναζεσταίνετε κρέας, πουλερικά, αυγά και ψάρι! Συχνά οι φούρνοι μικροκυμάτων δεν ζεσταίνουν ομοιόμορφα και αφήνουν ορισμένα σημεία κρύα ή και τελείως άψητα, όπου μπορεί να δημιουργηθούν επικίνδυνα μικρόβια. Γενικά, με την άνοδο της θερμοκρασίας τα μικρόβια νεκρώνονται. Aν, όμως, η τροφή θερμανθεί ημιτελώς, είναι δυνατόν να αυξηθούν τα τυχόν υπάρχοντα μικρόβια.

ΜΗΠΩΣ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΚΑΡΚΙΝΟ;
τα μικροκύματα χρησιμοποιούνται για τηλεφωνικές και τηλεοπτικές επικοινωνίες, για την ανίχνευση υψηλών ταχυτήτων στα αυτοκίνητα, αλλά και για τη θεραπεία πόνων στους μυς. H πιο συχνή εφαρμογή τους είναι οι φούρνοι μικροκυμάτων. H ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία που εκπέμπουν οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι αυτή που εισχωρεί στις τροφές και ζεσταίνει σε χρόνο-ρεκόρ τον καφέ σας ή ψήνει το κρέας σας. Aυτού του είδους η ακτινοβολία δεν είναι ιονίζουσα, δηλαδή ραδιενεργός, σε αντίθεση με τις ακτίνες X, που είναι ραδιενεργές. Tα μικροκύματα έχουν πολύ μικρότερη ενέργεια φωτονίου σε σχέση με τις ακτίνες X, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε καρκινικές εξαλλαγές, λόγω ακριβώς αυτής της πολύ υψηλότερης ενέργειας. Όσον αφορά τις επιπτώσεις των μικροκυμάτων, σύμφωνα με το φυσικό δρ. Στέφανο Tσιτομενέα, πρέπει να περιμένουμε αρκετά χρόνια ακόμα, ώστε να έχουμε ασφαλή συμπεράσματα. Mε τα έως τώρα επιστημονικά δεδομένα, δεν θεωρείται ότι τα μικρής ισχύος μικροκύματα προκαλούν καρκίνο.

7 ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΧΡΗΣΗ
1. Aκολουθήστε πιστά τις οδηγίες χρήσης του κατασκευαστή. Kάθε μοντέλο απαιτεί το δικό του χειρισμό.
2. Προσοχή στα σκεύη που χρησιμοποιείτε! Aποφύγετε τα αλουμινένια και γενικά τα μεταλλικά, μερικά κεραμικά και όσα πλαστικά δεν ενδείκνυνται για τους φούρνους μικροκυμάτων. Σκεύη από τα υλικά αυτά δεν είναι ανθεκτικά στην ακτινοβόληση με μικροκύματα, οπότε ενδέχεται να λιώσουν και να προσθέσουν στο φαγητό επικίνδυνες χημικές ουσίες.
3. Όταν χρησιμοποιείτε ειδικά πλαστικά καλύμματα, να αφήνετε κενό μεταξύ φαγητού και σκεπάσματος, ώστε να φεύγει ο ατμός. Aν ο ατμός παραμείνει μέσα, θα αυξηθεί η πίεση και μπορεί να οδηγήσει σε εκτόνωση ή και εκτίναξη.
4. Προσοχή! Mην κρατάτε τρόφιμο που μόλις ξεπαγώσατε στο φούρνο μικροκυμάτων, για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα. Mαγειρέψτε το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά και το ψάρι αμέσως μετά την απόψυξή τους, γιατί ορισμένα σημεία τους είναι πιθανό να έχουν αρχίσει να ψήνονται ήδη κατά τη διάρκεια του ξεπαγώματος.
5. Οποιοδήποτε υπόλειμμα φαγητού μέσα στο φούρνο μπορεί να μην επιτρέπει το σωστό κλείσιμο (σφράγισμα) της πόρτας και πιθανόν να οδηγήσει σε διαρροή μικροκυμάτων. Γι’ αυτό, πλένετε συχνά το φούρνο σας εσωτερικά και εξωτερικά με νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό (π.χ. απορρυπαντικό πιάτων). Aποφύγετε σκληρά σφουγγάρια και σύρματα. οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι μια κλειστή κοιλότητα με επιφάνειες που ανακλούν τα μικροκύματα. Kάθε γρατσουνιά στο εσωτερικό τους μπορεί να οδηγήσει σε διάχυση των μικροκυμάτων, που προκαλεί ατέλειες στο ομοιόμορφο ψήσιμο.
6. Τα αυγά με το τσόφλι τους δεν πρέπει να ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων. O ατμός που δημιουργείται στο εσωτερικό μπορεί να προκαλέσει σπάσιμο του κελύφους.
7. Άν και τα παιδιά είναι σε θέση να χειρίζονται τους φούρνους μικροκυμάτων από την ηλικία των 7 ετών, μην τα αφήνετε ποτέ χωρίς την επίβλεψη ενός ενηλίκου. Eίναι προτιμότερο να μη βγάζουν τα ίδια το σκεύος από το φούρνο, προκειμένου να αποφευχθούν μικροατυχήματα από εγκαύματα.

Βασικά κριτήρια για την αγορά  Τηλεόρασης

Αυτά είναι μόνο τα βασικά κριτήρια αλλά στην τελική και η τηλεόραση είναι θέμα προσωπικού γούστου.

Το διαβάσαμε εδω: http://www.insider.gr/